VIA Limburg - Ikookvoorjou klein

Roggelse afhaalmaaltijdenservice staat voor gezond en lekker!

Sinds vorig najaar is er in Roggel een nieuwe afhaalmogelijkheid voor gezonde maaltijden. Robin Seuren en Paula Bakker staan achter de potten en pannen en zijn ook de bedenkers van dit initiatief met de naam Ikookvoorjou.

Het is vrijdagmiddag en het ruikt heerlijk als ik de grote keuken van Robin aan de Molenweg binnen stap. ‘Ik ben alleen maar wat kool aan het bakken’, glimlacht ze. ‘Wij kennen elkaar al zo lang en praten altijd uren over eten!’ legt Paula uit als ik haar vraag naar het ontstaan van Ikookvoorjou. Robin bracht vorig jaar september een kookboek uit en was op zoek naar de volgende stap met haar bedrijf Van Natura waarin ze als natuurvoedingsdeskundige mensen voedingsadvies geeft. Paula leeft voor koken: ‘Als mijn kinderen een tekening maakten waar mama op stond, dan tekenden ze me altijd in een keuken.’

Het duo kookt iedere vrijdag een nieuw gerecht. Mensen kunnen zich dan per mail of via Facebook inschrijven voor een portie. Robin: ‘Voor een tientje krijg je altijd een gezonde en smakelijke maaltijd. En we maken ook iedere week iets lekkers voor het weekend erbij. Dit keer heeft Paula appeltaart gebakken.’ Inmiddels is het een drukte van jewelste in de keuken. De afhalers stromen binnen en de dames werken hard om iedereen van eten te voorzien. Afhaler Marie-José vertelt: ‘Deze bakjes neem ik mee naar een kennis en eten we gezellig samen op.’

Vandaag staat er een oesterzwammen gyros op het programma. ‘Deze oesterzwammen komen van een kweker in Ospel’, vertelt Robin. ‘We werken altijd met verse producten.We houden bij de keuze van de gerechten rekening met het seizoen. Zo hadden we in de winter wat zwaardere gerechten.’ Paula vult aan: ‘Carnavalsvrijdag maken we pilav. Dan verwerken we zelfs de kleuren rood, geel en groen in het gerecht!’

De dames hebben grote plannen voor de toekomst. Ikookvoorjou wordt een volwaardige cateringdienst. Van vegetarische hapjes tot een verantwoorde bbq, van een bedrijfslunch tot uitgebreid diner. Net zoals de afhaalmaaltijden is ook de catering gebaseerd op verantwoorde voeding. Dat betekent geen toegevoegde suikers en zoveel mogelijk gerechten zonder tarwe of zuivel. ‘Wij willen laten zien dat je ook op een gezonde manier enorm lekker kan koken!’ zegt Robin trots.

Meer informatie over Ikookvoorjou vind je op hun Facebookpagina of stuur een mailtje naar ikookvoorjou@hotmail.com.

Dit artikel is op 12 februari 2020 gepubliceerd in VIA Limburg editie Roermond en editie Weert.

In 2019 bracht Robin een kookboek Mindmap Cooking uit. Zij koken regelmatig gerechten uit dit kookboek.